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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
八王子「ともえや」お米を買うなら専門店で
 最近、どのお米を買っても美味しくないなぁと感じていた。
高級米を買えば違うのかもしれない。
いや、高性能の電気釜を使えば違うのかもしれない。

我が家のお米は食品スーパーで特売が入った時の
新潟岩船のこしひかりか秋田美郷町のあきたこまちだ。
電気釜は普通のパナソニックのIHだ。190417八王子ともえや001R
米を替えたらどうなるのだろうと
八王子大田和町の「ともえや」にやってきた。
190417八王子ともえや002R
「ともえや」はいろんな産地、品種、生産者の米を
玄米で保管して、その場で精米する売り方を取っている。
精米すると10%程度実質の重さが減る。
だから、1kg500円の米は実質550円位になり
5kgだと2750円だ。
190417八王子ともえや006R

190417八王子ともえや004R
選んだのは、以前から好きだった「はえぬき」だ。
山形県鶴岡市佐藤貞一さんの
特別栽培米1kg当り500円である。

扱っているコメの中には1kg800円を超すものがあるが、
弁当がメインの消費の我が家では
さすがにそこまでは手を出せない。

さて、早速かえってIHで炊き上げれば、
そうだ、この味。旨いではないか。
大粒でふっくら炊き上がり、適度な粘りと甘みが広がっていく。
「今年は生え抜きは出来が良かったのですよ」
「ともえや」のスタッフが教えてくれた通りだった。

さて、食べ続けて2週間たった。
なんだか劣化してきたように思える。
スーパーの米の劣化の速度より早く感じるのだ。
スーパーの米の精米技術が高いのであろう。
逆に、専門店の米は2週間で食べきる量を買って
冷蔵庫の野菜室で管理する方法が必要なのだと思うのだ。

ちょうど食べきったので、また違う米を買いに行こうと思うのだった。
平成最後の日の買い物になるであろう。

2019年4月17日の訪問

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このサイトの著作権は著作者のひめはるぜみにあり、
文章・写真の転用を一切お断りしております。  
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

八王子「壱発ラーメン」大根チャーは器に大輪の花が咲く
 多摩地区にはおいしいラーメン屋が数多くある。
その中で我が家の定番は八王子の「壱発」である。
190416八王子一発002R
今晩も私はネギをトッピングした味噌を食べ、
家内は大根と襟巻のチャーシューである。
麺はいつもの「硬め」。
190416八王子一発005R

190416八王子一発009R  
襟巻のチャーシューはたくさん入っているので
半分分けてもらい、
食べ始めた。
190416八王子一発011R
とんこつの味噌はそれ自体干渉しあってインパクトは少なくなる。
一番おいしいのは、普通のラーメンだと思う。

壱発のラーメンは飛びぬけて美味しいとは思わないけれど
なぜか何度も来てしまう不思議な店だ。
我が家のソールフード他ならない。

4月16日夜の訪問

以前の訪問記事はこちらから

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

八王子明神町「これく亭」このカレーは旨い
190417八王子これく亭005R

 久し振りに旨いカレーを食べた。
こんな旨いカレーを食べたのは久しぶりだ。
190417八王子これく亭001R
八王子の牧場「磯沼牧場」の近くにあったカレー屋さんが
駅近くの明神町に移転したのはSNSで知っていた。
セレオの富澤に買い物に行くついでに寄ってみた。
190417八王子これく亭003R
テーブル席は2つ、カウンターが数席の小さな店だ。
ご主人と女性スタッフの2人で切り盛りしている。
190417八王子これく亭002R
選んだカレーは
磯沼さんの牛乳で作ったチキンと
牛・豚・ひよこまめのキーマカレーのAセットだ。
辛さは市販のルーでいえば大辛とご主人が言うが
単に唐辛子で辛さを出しているのではないので
私には中辛程度に感じた。

さて、家内が選んだのはチキンと
アーモンドシチューのセットだ。
190417八王子これく亭009R
アーモンドのルーは甘く、さらに磯沼の牛乳がコクを出している。
南インド地方のココナッツカレーに感じが似ているが
異なるものである。

ドリンクのチャイを飲みながらご主人と話す。
ドリンクにミルクがあるが、これも磯沼さんのものなのかと。
1杯100円で出していると赤字になるのではないか。
磯沼牧場のミルクは乳成分が濃く、クリームが出てきそうだ。

久し振りに旨いカレーを食べた。
いや旨いものを食べた。
良かった。

2019年4月17日 ランチタイム。

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八王子「あずさ珈琲」モーニングセット」
 休みの日はのんびりしたい。
だが、家内は「休みの日ぐらいどこかに連れてけ」という。
ゆっくりしているとその圧力が次第に大きくなりその扱いが厄介になってくるので、
今日は先んじて「八王子のあずさ珈琲に行ってモーニングを食べようか」と提案した。
もちろん快諾であった。
190203八王子あずさ珈琲006R
「あずさ珈琲」の甲州街道側の席は明るく
奥に行けば落ち着ける空間になっている。
他の珈琲カフェに飽き足らないお客さん達でいつも賑わっている店だ。
190203八王子あずさ珈琲005R
モーニングサービスは人気がある。
コーヒー類は500円だから、
トーストモーニングなら700円~それ以外なら1000円程度になってくる。
190203八王子あずさ珈琲001R

190203八王子あずさ珈琲002R
私はマイルド珈琲ラージ550円で
基本のトーストセットにした。
「あずさ珈琲」のウリは、
焼き立てパンと、美味しいバターとフレッシュなサラダだと私は思っている。
珈琲は美味しいのは当たり前。そして他のチェーンより断然旨い。
190203八王子あずさ珈琲003R
温かいパンにジャムとバターを乗せて食べると
立派な朝ご飯だ。
190203八王子あずさ珈琲004R
もっとも700円以上かかっているのだから、
美味しいのは当たり前でなければならないが、
カフェはくつろぎの時間が料理に付加されている。
のんびり雑誌を読んだり、パソコンを打つのがよい使い方だ。

2019年2月3日の朝10時の訪問
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

八王子「伊勢屋」で恵方巻を買う
 今年の恵方巻はどこで買おうか。
毎年の課題である。
いつものスーパーや持ち帰りすし屋の恵方巻は
この時ばかりと値段が上がっている。
豪華な海鮮恵方巻もいいけれど、普通の恵方巻ですごしたいと思う。
190203八王子伊勢屋004R
甲州街道沿いにある伊勢屋は八王子に昔からある和菓子屋だ。
おいしい和菓子を手ごろな値段で提供している。
今年は、サラダ美人のハーフと恵方巻を買ってきた。
 190203八王子伊勢屋001R

190203八王子伊勢屋002R
恵方巻を買いに来たが、
やはり団子が欲しくなって、
いつものみたらしと餡を買ってきた。
伊勢屋の団子は四兄弟だ。
餡はさらし餡。みたらしは甘くて香ばしい。
190203八王子伊勢屋005R
他の団子や、和菓子がいろいろある店だ。

来年の恵方巻も「伊勢屋がいいね」。
東北東に向かってかぶりついたのであった。
190203八王子伊勢屋003R  

2019年2月3日 午前中の訪問

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

八王子「シェフフジヤ」富士屋の弁当を食べる
 今日は節分だ。
町のどこでも恵方巻を売っている。
もちろん、肉の「富士屋」でも肉料理の恵方巻を売っている。
その恵方巻を作っている「シェフフジヤ」に弁当を買いに行った。
190203八王子富士屋弁当001R
場所は「富士屋」の先、有名なパン屋のブーランジェリーの先だ。
肉を中心としたお弁当だ。
それ以外の伝統的な幕の内(竹)600円は鮭が入っている。
190203八王子富士屋弁当002R  
1つはハンバーグ弁当にした。
ふっくらとした本格的なハンバーグでレストラン並みのおいしさだ。
ソースをご飯に付けるとさらに食が進む。
190203八王子富士屋弁当003R

190203八王子富士屋弁当006R
幕の内は鮭だ。ほたてのフライ、から揚げ、煮物が入っている。
美味しくて600円なら十分の価値がある。
それぞれの弁当に味噌汁がついてくる。
190203八王子富士屋弁当004R
チェーンの弁当屋より若干高いようだが
美味しさを考えれば十分なコスパだと思う。おすすめしたい。

2019年2月3日の訪問

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八王子「壱発ラーメン」老夫婦で訪問する
   家内が退院して2週間過ぎた。
入院中は精神的にも体力的にも辛かった。
退院してほっとしたのもつかの間
まだ身体の自由が利かない家内の自分自身への辛さと
思ったように動いてくれない夫への苛立ちで
ストレスが噴き出してきている。

外に連れ出して気分転換をはかろう。
外食先の希望を聞くと「牡蠣フライを食べたい」という。
駐車場が近くにあって、なるべくバリアフリーの店を考えると適当な店がない。
それならば「久し振りに壱発に行こう」というと、
不思議なことに快諾された。
181227八王子壱発007R
時間はすでに午後2時だ。
トッピングは家内で大根で、私はねぎだ。ともに750円。
三浦大根と深谷のねぎだ。
181227八王子壱発002R

181227八王子壱発001R   
麺は固め。
ただ壱発の麺は硬さでも、他店でいえば普通の硬さになる。
麺の特徴であろう。
そのため、壱発で「バリカタ」や「はりがね」を
注文している光景に出会ったことはない。
181227八王子壱発006R 
最近昭島拝島の「初代哲麺」にはまっていたが
久し振りに食べる壱発の東京豚骨は旨い。
やっぱりここは、我が家の味覚に合っている店なのである。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

八王子インター近く「平城苑」焼肉ランチ 再来
 長い間、入院していた家内は
退院すると「何か温かいものを食べたい」
「何か美味しいものを食べたい」と毎日呪文を唱えている。
まだ、退院して2日目だというのにすでにリバンドへ一直線だ。
181213八王子平城苑001R
八王子インター近くの「平城苑」は
バリューが少し高めの焼肉屋である。
昼食で1500円程度かかるが、
中途半端な焼肉屋に行くよりずっと良いと思っている。
181213八王子平城苑002R
選んだのはカルビ180セット1480円と
家内がカルビ120セット1150円で旨辛ごはんに変更プラス200円だ。
肉のベースの量が120gというのはランチサービスだからこそで
通常「平城苑」の肉の1人前は100gだ。
焼肉チェーンで価格ラインを重視するところの肉の量は80gだから
量は多めの設定となっている。
181213八王子平城苑003R
上は180セット
下は120セットプラス旨辛ごはん
181213八王子平城苑005R
肉は輸入のブラックアンガス。
さすがに和牛とは違うけれど、私達のランチには十分である。
「たれは専用のたれが美味しいです」と、
なるほどテーブルにあるたれよりお盆で一緒に持ってこられたたれの方が旨い。
181213八王子平城苑008R
お腹いっぱいになった。
満足して、消費税を加算して会計を済ませた。

ところで、先日亀有付近をうろうろしていると
何か所も「平城苑」の看板を見た。
あちら側が出身のチェーンらしかった。

2018年12月18日ランチタイム

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テーマ:焼肉 - ジャンル:グルメ

八王子「楓」隼味噌ラーメン 独特な味噌ラーメン880円
 16号バイパスと甲州街道が交わる交差点に、
村内電機があったことを知っているだろうか。
今は、ブックオフ系のリユースの大型店舗に代わっている。
村内といえば家具店を母体に八王子を代表する企業で、家電、外車販売と広く商っていた。
これも時代の流れなのであろうか。
さて、その近くに「楓」という美味しいつけ麺屋があったことを思いだした。
以前の訪問記事を探してみると、なんと2012年5月のことであった。
6年前に訪問して「美味しい」と」記憶が残っている店」なのだ。
181030八王子楓002R
今は平日の午後6時過ぎだ。
狙いを大好きな味噌ラーメンに絞って再訪した。
店内はカウンターといくつかのテーブル席だ。
ストアマネージャーは若い女性。一人の男性スタッフと2人態勢だ。
181030八王子楓015R
隼味噌ラーメン880円を選びカウンターで蘊蓄を読みながら待った。
無化調の店でスタッフのTシャツにも無化調が英語でデザインされている。
スタッフはきびきびと動く。
さきほど「ストアマネージャーが『若い女性』」と書いたことを恥じている。
私たちの年齢にありがちなことで、無意識の中に女性差別をしているのだ。
別に美味しいラーメンを食べることができるなら、
作り手が男であろうが女であろうが構わないことなのだが。
181030八王子楓012R
さて、待つこと少々。
白い器に上からのピンライトが当たっている。
茶色のスープに黒い何かが浮かび不思議な配色である。
黒いところをなめると、焦がしニンニクのような味がした。 
181030八王子楓003R
猛烈な魚介系の出汁を感じつつ、味噌を楽しむ。
この味噌味は特徴的だ。
私にとって味噌ラーメンとは、サッポロみそラーメンに凝縮される味で
昔からの「どさんこ」系の味である。
「楓」味噌は独特で、まったく違っている。
辛めで中から原料の大豆も出てくる。
特別な醤油を使っているとは知っていたが、きっとこの味噌も名がある味噌なんだろう。
181030八王子楓005R
さて、麺を食べよう。
この麺は大変に旨い。
旨い麺を食べさせるラーメン店はたくさんあるが、
「楓」には最大級の褒め言葉をささげたい。
しかし、この麺は、つやつやしているせいもあり
スープとは絡んでこない。
それ以上に、麺が旨すぎて、スープは必要ないのではないかと思うほどだ。
181030八王子楓007R
チャーシューは適度に脂があり旨いし、
細長く伸びたメンマは面白く思える。
感想はいろいろあるが、結局のところ完食になった。
181030八王子楓008R  
また来よう。すぐに来よう。
今度はやはり、つけ麺を食べることにしよう。

2018年10月30日夜の訪問

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ヨドバシWEBで時計を買いヨドバシ八王子店でバンド調整する
 私がお世話になっている会社の再雇用制度は
現場の手助けをすることになっている。
今まで培った経験の内容を問わず、現場に配属になる。
これで効率が上がるのか疑問なところも多いが、
給料をもらって、老後の身体のメンテナンスをかけさせてもらっていると思えば
割り切ることもできる。
他企業で働く再雇用の友人たちも同じ仕事に配属になっても
「仕事は変わらないのに給料は大幅ダウン。モラ—ルは落ちっぱなし」だそうだ。
仕事にやりがいを求めてきた世代は
「仕事にやりがいを求めてはいけない」と頭の切り替えが必要なようだ。

さて、仕事で使っていたテクノスの調子が悪くなった。
10気圧防水なのに、ガラス部分が曇るのだ。
ちょうどいい機会だから、カシオのGショックを購入することにし
ヨドバシWEBで検索をかけた。
検索をかけて、仕様を見るも、イメージが全然わかない。
なので、近所のショッピングモールに現物を見に行った。
18016ヨドバシWEB001R  
先日訪問した入間のアウトレットは30%引きだった。
値段は20%引きで適当だろうと思ったが、ヨドバシWEBは基本30%引きだ。
さらにポイントが入るから40%の値引きとなる。

気に入った時計を確認して、ヨドバシWEBで注文した。
翌日に自宅に配達されるから驚くばかりだ。

ただ、私ではバンドの調整ができず
八王子のヨドバシカメラに訪問する羽目になった。

こんなことなら最初からヨドバシカメラ八王子店に行けば早かったのにと
ネットの買い物は便利なようでいろいろな落とし穴がある。

2018年8月
ヨドバシWEBの公式サイトはこちらから

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