鴻巣 馬力屋「川幅うどん」 美味し～い（６）

うどんをゆでるには、時間がかかり、１５分ほど待つ。

「鴨汁は熱いです」と花番さんが運んできた大きな器に鴨肉がざっくりとした切り方で大きな塊で２切れ。汁には鴨の脂が浮いている。中の野菜は、ネギだけかと思いきや、ささがけごぼうが少々。香りを出している、あくを弱めている。

　　　（カメラが曇った）

川幅うどんは　グレイがかっている。見るからに地粉を使っている。そのまま口に入れ、噛み切る。小麦の風味が豊かで、旨い。弾力がある。塩分が少し残っている。

こいつをアツアツの汁に付けると、次第に柔らかくなって食べやすくなる。塩分は抜ける。

旨くて、どんどん食べていくうちに、さすがの、アツアツの汁も飲み頃にになっていく。味は、醤油味が気持ち強め。鴻巣付近では、中間くらいの濃さと辛さ。誰にでもおいしいと言わせる＝だって　８５０円の鴨汁だぜ！

川幅うどんを持ち上げ、目と口を描けば、ゲゲゲの鬼太郎の「一反もめん」になる。

食べ終わると、腹いっぱいになっていた。

まだ若い男性なら、大盛りに挑戦してもよかろうが、吾輩には、もう、無理だよ。

しかし「馬力屋」、いつ来ても期待を裏切らない庶民の味方。味は安定しているし、値段は手ごろ。本当にすばらしいお店である。

2012年５月２５日の訪問。

過去の記事：

２００７年１１月　鴨もつ煮とせいろ　http://himeraruzemi.blog.ocn.ne.jp/tama/2007/11/post_6a44_1.html

２００８年４月　かけそば

http://himeraruzemi.blog.ocn.ne.jp/tama/2008/04/post_6e24.html

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