鴻巣 「鷲屋製麺所」 夏用にうどん（乾麺）を買う （２）

埼玉県中央部の鴻巣は、うどんが食文化の中心になっているようだ。おいしいうどんを食べさせるお店が沢山ある。家庭でもたくさん食べているらしく、地元の人に聞くと、冬はもちろんのこと、夏はざるうどんを食べるのが普通らしい。なかでも　冷汁のような食べ方が伝統的らしく、一度食べる機会があったが、うどん好きの吾輩も躊躇する味だった。

今では、おいしい蕎麦屋（実は　美味しくて安いお店がたくさんある）が増えたり、有名なつけ麺の店があったり、麺の選択肢は広がっている。

しかし、やっぱり、うどんの人気は根強く、街には製麺屋が生き残っているほどだ。

久しぶりに、家庭用に買ってきた。

自宅で食べるものだから、高いものはいらない。普通に地元で食べられているものにした。

「手延べ風」は腰があるタイプ。「こうのとり」は、夏に食べやすいつるつるタイプ。どっちがいいんだろうか？

「うどんが好きな人は、腰があるほうを好みますよ」と、お店の方のアドバイス。２００ｇ入って＝約２人前、１３６円。１０袋買って帰りましょう。

おや、この「川幅うどん」とは？

鴻巣市に接する荒川の河川敷を含めた川幅が、この付近で日本一になるらしい。

それで、うどん屋がみんなで街おこしをしているようだ。

「皆さんは買って行くのですか？」

「いいえ、お土産が中心です」と答え。確かに、そうですよね。

２０１２年５月２５日の訪問。インターネットでも買うことができます。

鷲屋製麺所

鴻巣市人形2-1-70　　　電話[phone]

HPあります　　　http://www.washiya-seimen.com/　　　

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