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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
北本 煎餅「寶山堂本舗(宝山堂」
旧国道17号線
中山道には古い商家が今も残っている。
北本~鴻巣に歩いていると
うどんや、人形屋、煎餅屋をたくさん見つけることができる。

141002北本せんべい_R000 
煎餅屋は草加の町には60もあるらしい。

この付近にはそんなに多くはないが
幾つかの伝統的な手法に  よる煎餅屋がいくつかある。
「寶山堂本舗」もそんな店だ。
141002北本せんべい_R001141002北本せんべい_R003
今 煎餅屋は大きくいって二つの道に分かれて行っている。
昔ながらの手焼きを行い
(中には天日で乾かして)
家業として生業として生き残ろうとする店。

工場を作り、
土産物として多くの販路を得て
事業化した店。

本物の煎餅好きやグルメは前者を愛しているが
実際世の中はそんなに甘くないらしい。
141002北本せんべい_R002
北本の「寶山堂」は
明らかに前者の店で
硬い生地に
こいしょう油味で
懐かしく、
一度食べだすと止められなくなる。

ネット上で紹介されているものは見なかったが
おいしい煎餅屋であることは間違いない。
おすすめしたい。

住所:北本市北本2丁目
小川家具の隣
翁屋製麺所の2軒となり

2014年10月2日の訪問

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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