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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
北本「元祖田舎っぺうどん」やっぱり名物
141024北本うどん_R007 

今日は金曜日。
12時前に入ればいいかと、・・・甘かった
相変わらずの人気。車を止めるスペースがない。順番を待って中に入ると満員だ。

141024北本うどん_R001

うどんがどんどん作られ、ゆでられ
たべられ、お客さんは満足して帰っていく。

平々凡々と毎日の光景だろうが
たまにしか来ない私には素晴らしい光景だ。

141024北本うどん_R002 

今日は肉ねぎ汁で大盛りにしよう(700円プラス消費税)
もりが450gくらいあるから多めな量だ。
食べきれるだろうか。
麺は固めで、噛んでいるとあごが疲れるから
エイッと飲み込むことが重要だ。
141024北本うどん_R005 
ずるずるうどんは、テーブルにこぼれていく。
箸ですくって、熱い漬けるが
柔らかくなるような軟弱さは持ち合わせていないようだ。

汁は素朴。魚の臭いがする。
うどんはごつごつで熟成されていない。

このストレートな田舎っぽさがいいのだ。
今日も素朴を求めて、沢山のお客さんでにぎわっている。

2014年10月24日の訪問

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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