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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
武蔵村山「ヴェルテ」地産地消のアイスクリーム
141210立川MR_R009 

武蔵村山、ヤマダデンキ(旧ダイクマ)の北側の茶畑の向こうに
手作りアイスの「ヴェルテ」がある。
小さな佇まいの個人店だが、
真面目に一生懸命作っているアイスクリームは
地元の人に喜ばれている。

原材料の基本は地産池消だから
農家の人も頻繁にやってくる。 


141210立川MR_R013   

アイスクリームのケースをのぞくと

地元の牛乳や卵を使ったアイスクリーム。
地元の野菜や果物を使ったアイスクリーム。
各地から選び抜かれた原材料。
薀蓄だらけのPOPが並んでいる。

141210立川MR_R016  141210立川MR_R015 

地元のキーウィーを使ったアイスをシングル260円でコーンにして
店内にある椅子で食べよう。


141210立川MR_R014
壁には原材料の説明がされている。
私が食べているキウイは野間農園のものだ。
非常に自然なジューシーさを味わった。

聞けば添加物を極力排除し
安定剤を0.3%までに落としているという。
だから、空気で温度が乱れる冷蔵ケースや
霜取り時間が入ると
成分が分離することがあるという。
141210立川MR_R017 
大手メーカーのような
いかにも「美味しい」アイスクリームとは違うけれど
自然でやさしい味は
スローフーズ、そのものなのだ。

おすすめのスイーツだ。

2014年12月10日の訪問

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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