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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
西国立駅 ベーカリー「グラーティア」
 160618立川グラーティア001_R
「明日の朝のパンが欲しいわ」
いちょう通りにできたサミットストアで買い物をしていると、
妻がパン売場を見ながら言った。
パスコでも山崎でもいいだろうと聞き流していると
どこかベーカリーショップに連れて行けということらしい。
そうだ、立川病院の近くに個人のベーカリーショップがあったはずだ。

名前は「グラーティア」という。
160618立川グラーティア002_R

160618立川グラーティア003_R
こじんまりとした店で夫婦二人でやられているのだろうか。
(間違っていればごめんなさい)
声をかけると奥から女性が出てきた。
作業場には男性が一人いた。

160618立川グラーティア004_R

160618立川グラーティア005_R
夕方のため量的なボリュームはないが、
本格的な手作りパンと、ストライクゾーンが広い菓子パンが一通り残っていた。
1つ1つのPOPに丁寧に「こだわり」が表現されており
パンの特徴がわかりやすく伝えたい気持ちがわかって感じが良い。

160618立川グラーティア006_R
品ぞろえの幅を見ると、相当な技術の高さを潜在的に感じるのだが、
立地が悪いせいか、手ごろな価格のものと、
本当はもっと価格設定を上げなければいけないものが混沌としているように感じた。
初めての訪問ゆえに、おすすめのパンがわからず、パン選びに時間がかかってしまったのだ。
また、学割があるので、早い時間帯には学生の好きなパンが、もっとあったのかもしれない。

開店してまだ2年とSNSに出ていた。
これからどういう風に成長していくか楽しみな店だ。

2016年6月18日夕方の訪問

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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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