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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
八王子「壱発」里帰りの娘が好きな東京豚骨ラーメン
 160809八王子壱発001_R
八王子壱発ラーメンは嫁に行った娘のソールフードで
里帰りするたびに「大根」を食べている。
滅多にラーメンを食べない娘がどうしてこの店だけを
気に入ったのか。
豚骨嫌いな母親が壱発ならば食べられると言っているからDNAのなすものなのだろう。
160809八王子壱発002_R
今ではチャーシューなどのトッピングをすれば食べきれなくなってきたので
定番の正油・並盛で600円でちょうど良い。
麺は「硬め」がおすすめ。
160809八王子壱発003_R
好みに応じて、酢を足して、辛い高菜やニンニクや胡椒を加える。
麺は九州風の細麺で、スープとばっちり合っている。
160809八王子壱発004_R
麺のゆで方、ばっちりだ。
スープも旨い。
今まで何度も壱発に来ているが、今夜のラーメンの旨さはベストの出来ではないか。
160809八王子壱発005_R
「ごちそうさまでした」と器を返すと
「(スープまで飲んでいただき)励みになります」と元気な声が帰ってくる。

八王子「壱発」は
私にとっては好きなラーメン店。
娘にとっては幼いころからのソールフード店なのだ。

2016年8月9日夜の訪問

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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