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ひめはるぜみ(多摩)

Author:ひめはるぜみ(多摩)
故郷 多摩地区を中心に 食べ歩いたお店や料理を中心に描いています。最近のコンデジはレベルがあがり、写真の技術が伴わずピンボケ写真になっていますが、それも 愛嬌。ご容赦ください。

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多摩 我が愛しのお店②
東京多摩地区を中心に 楽しいお店・美味しいお店・あれっ?なお店を書いています。私の主観による感想で、情報提供をするサイトではありません。私の忘備録の日記です。
小平市花小金井「栄信軒」でスーパールイボス麺食べる
170530花小金井麺001R
花小金井駅の北口からわずか1分のところにある
中華料理店「栄信軒」には変わった名前の料理がある。
スーパールイボス麺という。 
170530花小金井麺003R
170530花小金井麺008R
どんな麺なのかさっぱり想像できなくて
ここは勇気一番 試してみることにした。
「栄信軒」の1階はカウンターだけの狭い店だ。急な階段で2階に上がると
テーブル席がいくつもありグループ客も利用できる。

170530花小金井麺005R
待つこと少々、緑のニラとオレンジのクコの実のコンストラストが美しい。
スープは清湯の透明感があり、塩味が非常に旨い。
「あっさりホタテ風味の塩味スープ」とのことだが、
もしもタンメンにこのスープを使っているとすれば
名物に値する味になると思うのだった。
170530花小金井麺006R
スーパールイボスティ麺は日本蕎麦のような色だ。
もっちりとして生パスタのような弾力であるが、小麦の風味は感じられない。

でも不味くはないのだ。
不味くないどころか食べるにしたがって旨いと感じてくる。
不思議な美味しさだった。

テーマ:中華 - ジャンル:グルメ

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