日野手打ちうどん「どんたく」いか天丼セットおすすめ
- 2019/06/18
- 06:13
梅雨の合間の夏空とは、まさにこんな雲だと
歩くより速く流れている。
海洋性の雲が、多摩の上空に流れ込み、一緒に湿気と暑さを連れてきた。
こんな日はサッパリと冷たい麺が良い。だか、モリだけではスタミナが切れる。
昼飯にやってきた先は日野の甲州街道沿いのどんたくだ。
日野警察署のファミマの隣といった方がわかりやすい。
パワーを落とさないために、イカ天丼セットを注文する。
今日は、予定より多く出ているのか、隣の打ち場では、大将がうどんをきりはじめ、
リズミカルな振動がテーブルまで震わせている。
どんたくのうどんは美味い。柔らかめな麺。
弾力があり、歯を当てると、伸びていって、最後にプツンと切れていく。
口の粘膜に絡みつく余韻を残してながら、汁と一緒に喉に入っていく。
汁は黒っぽいが辛くない。素朴で、自己主張が弱く邪魔にならない。
出しは何だろう。
蕎麦屋の鰹出汁やうどんチェーンのいりこ出汁とは違うものだ。
久しぶりに聞いてみたいが、お客さんが立て込んでいるから、お尋ねする機会はない。
イカ天丼は、たれの辛さや量がちょうど良い。
たれで食べさせる店もあるとのことだが、汁だくは、バランスが崩れる。イカ天はカラッと上がり、油臭くない。
これだけで美味しいイカ天丼が出来上がる。
イカ天丼セット、950円也。
また、食べたいと思うから、
値段と価値のバランス、私の中のコストパフォーマンス目盛はしっかり振れている。
2019年6月16日ランチタイムの訪問
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